葛根一般具有解表散热、生津止渴、升阳止泻、解酒护肝和调节血压等功效和作用。
1.解表散热
葛根含有的葛根素等成分,能够促进血液循环,帮助身体散热,对于感冒发热有一定的缓解作用。
2.生津止渴
葛根含有的多糖类物质,能够刺激唾液分泌,对于口干舌燥、口渴有很好的缓解效果。
3.升阳止泻
葛根性味甘平,能够调和脾胃,对于腹泻、腹痛等消化系统问题有一定的调理作用。
4.解酒护肝
葛根中的黄酮类化合物,有助于保护肝脏,减轻酒精对肝脏的损害,具有一定的解酒效果。
5.调节血压
葛根中的葛根素等成分,能够扩张血管,对于高血压患者有一定的辅助降压作用。
葛根作为一种药食两用的植物,在日常饮食中适量食用,可以发挥其多种功效和作用。建议在饮食中适量添加葛根,但也要注意个体差异,根据自身健康状况调整食用量。