糖尿病患者通常可以适量食用芋头和山芋，但需注意控制总热量摄入。芋头和山芋含有较高的碳水化合物，过量食用可能影响血糖控制。
此外，糖尿病患者食用芋头和山芋时，应注意控制食用量，避免过量摄入碳水化合物；定期监测血糖变化，及时调整饮食和用药；均衡饮食，适量摄入其他低糖食物，如绿叶蔬菜和粗粮。
而糖尿病患者可服用二甲双胍、格列本脲和胰岛素等药物，用于控制血糖，但应在医生指导下使用。糖尿病患者食用芋头和山芋时，应减少其他主食的摄入，以保持血糖稳定。
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