吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

银耳木耳是发物吗

银耳和木耳通常不被认为是发物。它们属于食用菌类,富含膳食纤维、营养成分和多种维生素,对人体健康有益。

银耳和木耳在中医理论中被认为具有滋阴润肺、养胃生津的功效,适用于多种体质的人群。例如,银耳多糖具有增强免疫力的作用,而木耳中的植物胶质有助于清除体内垃圾。在治疗咳嗽、便秘等常见病症时,医生可能会建议使用银耳汤或木耳炒肉等食疗方法。此外,银耳和木耳在烹饪过程中可以搭配多种食材,如红枣、枸杞等,以增强食疗效果。

在选择银耳和木耳时,应购买品质优良、无污染的产品,并在烹饪前彻底清洗。同时,虽然银耳和木耳对大多数人来说是安全的,但对某些过敏体质的人来说,过量食用可能会引起不适。因此,建议在医生指导下适量食用。

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