辛辣刺激的食物通常包括辣椒、大蒜和生姜等。这些食物因其含有的辣椒素、大蒜素等成分，能够刺激人的味觉和嗅觉，产生辛辣感。
1. 辣椒
辣椒是辛辣食物的代表，含有辣椒素，能够刺激口腔黏膜和胃肠道，引起辛辣感。
2. 大蒜
大蒜含有大蒜素，具有强烈的刺激性气味和味道，能够刺激人的味觉和嗅觉。
3. 生姜
生姜含有姜辣素，能够刺激口腔黏膜和胃肠道，产生辛辣感。
辛辣刺激的食物可能会刺激胃肠道，引起不适。建议胃肠道疾病患者应避免食用辛辣刺激的食物。如果出现胃肠道不适，应及时就医，遵医嘱进行治疗。
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