吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

酸醋的作用与功效有哪些

酸醋一般具有调味、促进消化、增进食欲、降低血压和抗氧化等功效和作用。

1. 调味作用

酸醋是常见的调味品,能够增加食物的酸味,提升菜肴的口感。

2. 促进消化

酸醋中的酸性成分可以帮助消化,促进胃液分泌,有助于食物的消化吸收。

3. 增进食欲

酸醋的酸味能够刺激唾液和胃液分泌,从而增加食欲。

4. 降低血压

酸醋中的某些成分可以帮助降低血压,对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

5. 抗氧化

酸醋含有抗氧化物质,可以帮助清除体内的自由基,具有一定的抗氧化作用。

酸醋作为一种调味品,适量食用对健康有益。在日常饮食中,可以适量添加酸醋来增加食物风味,同时享受其带来的健康益处。但需注意,胃酸过多或胃溃疡患者应适量食用。

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