吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

胚芽米的功效与作用是什么

胚芽米一般具有营养补充、促进消化、降低血糖、增强免疫力和改善心血管健康等功效和作用。

1. 营养补充

胚芽米含有丰富的维生素和矿物质,能够为人体提供必需的营养成分。

2. 促进消化

胚芽米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化系统功能。

3. 降低血糖

胚芽米中的低糖成分有助于控制血糖水平,适合糖尿病患者食用。

4. 增强免疫力

胚芽米中的抗氧化成分能够增强机体的免疫力,提高抵抗力。

5. 改善心血管健康

胚芽米中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇,改善心血管健康。

在选择胚芽米时,建议关注其新鲜度和加工程度,选择新鲜且加工程度适中的胚芽米,以确保营养和口感。同时,合理搭配其他食材,以实现营养均衡。

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