吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

虾的蛋白质高吗

虾的蛋白质含量通常较高。作为一种水生动物,虾肉中含有丰富的优质蛋白质,对人体健康有益。

虾肉中的蛋白质含量大约在16%到22%之间,具体数值取决于虾的种类和大小。例如,草虾、对虾和明虾都是富含蛋白质的常见虾类。这些蛋白质主要由必需氨基酸组成,易于人体吸收和利用。在医生指导下,适量食用虾肉可以为身体提供必需的氨基酸,有助于肌肉生长和修复。

在选择食用虾类时,应注意新鲜度和烹饪方式,以确保营养和食品安全。

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