血糖高的人通常可以适量食用莲子。莲子含有的碳水化合物相对较低，且含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对控制血糖有一定的帮助。
莲子中的多酚类物质和膳食纤维有助于改善胰岛素敏感性，降低血糖水平。此外，莲子中的镁元素有助于调节血糖。在医生指导下，血糖高的人可以适量食用莲子，同时搭配其他低糖食物，如苦瓜、桑叶和黄连素等，以达到更好的血糖控制效果。
对于血糖高的人来说，食用莲子时应注意控制摄入量，并定期监测血糖变化，以确保血糖控制在理想范围内。
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