维生素C通常具有抗氧化、增强免疫力和促进铁吸收等作用。它在人体健康中扮演着重要角色。
1. 抗氧化作用
维生素C是一种强效的抗氧化剂,能够保护细胞免受自由基的伤害,从而减缓细胞老化和降低某些慢性疾病的风险。
2. 增强免疫力
它有助于增强免疫系统的功能,通过提高白细胞的活性来帮助身体抵抗感染和疾病。
3. 促进铁吸收
维生素C可以增加非血红素铁(主要存在于植物性食物中)的吸收率,对于预防贫血和维持正常的血红蛋白水平至关重要。
在日常饮食中,应确保摄入足够的新鲜水果和蔬菜,以满足维生素C的需求。如果怀疑维生素C缺乏或有相关症状,应及时就医,医生可能会建议进行血液检测以评估维生素C水平,并提供相应的治疗建议。