吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

牛肉的营养价值及功效与作用有哪些

牛肉一般具有补充能量、增强肌肉、促进康复、提高免疫和改善贫血等功效和作用。

1. 补充能量

牛肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸,能够为人体提供能量,增强体力。

2. 增强肌肉

牛肉中的肌酸和肌红蛋白有助于肌肉生长和修复,适合运动员和健身爱好者。

3. 促进康复

牛肉含有的锌和维生素B族有助于伤口愈合和身体恢复,适合病后康复期的人群。

4. 提高免疫

牛肉中的微量元素如锌和硒有助于增强免疫力,预防疾病。

5. 改善贫血

牛肉富含铁元素,有助于预防和改善缺铁性贫血。

牛肉虽然营养丰富,但也要适量食用,过量摄入可能导致胆固醇升高。建议搭配蔬菜和水果,保持饮食平衡。

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