吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

苹果皮该不该吃

苹果皮一般可以食用。苹果皮富含膳食纤维、维生素C和抗氧化物质,有助于促进消化和增强免疫力。然而,由于农药残留和表面可能存在的细菌,有些人可能会选择削皮食用。

苹果皮中的营养成分对健康有益,例如,苹果皮含有的槲皮素、花青素等多酚类化合物具有抗氧化作用,有助于预防心血管疾病。在食用苹果时,可以选择使用清水或盐水清洗苹果皮,以减少农药残留的风险。若担心农药残留,可以考虑食用有机苹果,或者使用一些安全的清洁剂进行清洗。

在选择是否食用苹果皮时,应考虑个人健康状况和对农药残留的担忧程度。如果选择食用苹果皮,确保彻底清洗以减少潜在的健康风险。

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