吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

吃葡萄葡萄籽能吃吗

葡萄籽通常不建议食用。葡萄籽中含有一定量的单宁和植物酸,这些成分可能对胃肠道造成刺激,引起不适。此外,葡萄籽中还含有少量的有毒物质,如氰化物,虽然含量不高,但长期大量食用可能对健康造成影响。

在日常生活中,常见的葡萄籽相关产品主要是葡萄籽油和葡萄籽提取物。葡萄籽油富含不饱和脂肪酸,具有抗氧化作用,可以作为食用油使用。葡萄籽提取物含有原花青素等活性成分,具有抗氧化、抗炎等作用,可以作为保健品使用。但是,这些产品都是经过加工处理的,与直接食用葡萄籽不同。在使用葡萄籽油和葡萄籽提取物时,也应在医生指导下合理使用,避免过量摄入。

对于普通人群来说,吃葡萄时最好将葡萄籽吐掉,以免引起不适。如果对葡萄籽的功效感兴趣,可以选择经过加工处理的葡萄籽产品,但一定要在医生指导下合理使用。

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