汤多壮副主任医师

南昌大学第二附属医院  血液内科

柠檬酸钠的作用与危害

柠檬酸钠通常有抗凝血、调节酸碱平衡、食品添加剂等作用。它是一种常见的食品添加剂,也用于医疗领域。

1. 抗凝血

柠檬酸钠作为抗凝剂,可以防止血液凝固,常用于血液样本的采集和储存。

2. 调节酸碱平衡

柠檬酸钠具有调节血液酸碱度的功能,有助于维持人体内环境的稳定。

3. 食品添加剂

在食品工业中,柠檬酸钠被用作稳定剂、乳化剂和缓冲剂,增加食品的保质期和改善口感。

对于柠檬酸钠的使用,日常饮食中适量摄入是安全的,但过量摄入可能会对健康造成影响。如果出现不适症状,应及时就医,并告知医生自己的饮食和用药情况,以便得到正确的诊断和治疗。

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