吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

番薯的营养价值

番薯一般具有补充能量、促进消化、改善视力、增强免疫力和维护心血管健康等功效和作用。

1. 补充能量

番薯中含有丰富的碳水化合物,能够为人体提供必要的能量。

2. 促进消化

番薯含有大量的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统的功能。

3. 改善视力

番薯中含有的维生素A前体物质,对维护视力健康有着积极作用。

4. 增强免疫力

番薯中丰富的维生素C有助于增强机体的免疫力,提高抵抗力。

5. 维护心血管健康

番薯中的抗氧化成分有助于降低心血管疾病的风险。

在选择食用番薯时,建议多样化搭配,可以与蔬菜、肉类等一起食用,以获得更全面的营养。同时,适量食用有助于保持健康的饮食习惯。

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