吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

螺的营养价值与功效

螺类食品一般具有丰富的蛋白质、微量元素、维生素、低脂肪、促进消化等功效和作用。

1. 蛋白质含量

螺类食品中的蛋白质含量较高,有助于肌肉的修复和生长。

2. 微量元素

含有多种对人体有益的微量元素,有助于增强免疫力。

3. 维生素

螺类含有多种维生素,包括维生素A和维生素D,对维持视力和骨骼健康有益。

4. 低脂肪

螺肉的脂肪含量较低,适合需要控制脂肪摄入的人群食用。

5. 促进消化

螺肉中的某些成分可以促进消化系统的健康,帮助食物的消化吸收。

在选择螺类食品时,建议选择新鲜、无污染的来源,并且彻底煮熟以确保食用安全。同时,由于螺类可能含有寄生虫,因此在食用前应进行充分的清洗和烹饪处理。

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