吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

鸡肉胆固醇含量高吗?

鸡肉通常不被认为是高胆固醇的食物。虽然鸡肉中含有一定量的胆固醇,但相比其他肉类如牛肉和羊肉,其胆固醇含量较低。鸡肉的胆固醇主要集中在蛋黄中,而瘦肉部分的胆固醇含量相对较少。

在日常饮食中,鸡肉是一种常见的低脂肪、高蛋白的肉类选择。例如,鸡胸肉、鸡腿肉和火鸡肉都是胆固醇含量相对较低的肉类。在烹饪时,选择去皮的鸡肉可以进一步减少脂肪和胆固醇的摄入。然而,需要注意的是,尽管鸡肉胆固醇含量不高,但过量摄入任何食物都可能对健康产生不利影响,包括胆固醇的摄入。

在选择肉类时,建议均衡饮食,适量摄入不同种类的肉类,同时注意整体的饮食平衡和健康生活方式。

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