吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

兔肝的营养价值及功效有哪些

兔肝一般具有补血、明目、解毒、增强免疫力和促进生长发育等功效和作用。

1. 补血作用

兔肝含有丰富的铁元素,对于缺铁性贫血有一定的改善作用。

2. 明目效果

兔肝含有多种维生素,尤其是维生素A,对维护视力健康有积极影响。

3. 解毒功能

兔肝中的某些成分可以帮助身体排除有害物质,具有一定的解毒作用。

4. 增强免疫力

兔肝含有多种微量元素和蛋白质,有助于提高机体的免疫能力。

5. 促进生长发育

兔肝中的营养成分对儿童和青少年的生长发育具有积极作用。

在食用兔肝时,建议适量并注意食物搭配,以充分发挥其营养价值。同时,由于兔肝胆固醇含量较高,高胆固醇人群应适量食用。

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