吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

百香果种子能吃吗

通常,百香果种子是可以食用的。它们含有一些营养成分,包括膳食纤维和一些微量元素。然而,由于种子较为坚硬,直接食用可能会对消化系统造成一定的负担,因此并不推荐直接食用。

在处理百香果时,人们通常会将种子与果肉一同食用,因为种子在咀嚼过程中会释放出额外的香气和风味。例如,柠檬酸、苹果酸和奎宁酸等天然有机酸,以及维生素C和维生素A等维生素,都是百香果种子中可能含有的营养成分。这些成分在医生指导下适量摄入,对身体有益。但是,由于种子的消化难度,建议在食用前将种子磨碎或煮熟,以减少对消化系统的影响。

在食用百香果种子时,应注意适量,并咨询医生或营养师的建议,以确保安全和健康。

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