吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

吃土豆会胖吗?

吃土豆一般不会导致体重增加。土豆本身热量并不高,每100克土豆的热量大约在77千卡左右,低于许多主食。然而,土豆的烹饪方式会影响其热量摄入,例如油炸或加入大量黄油和奶酪等高热量调料,会显著增加热量,从而可能增加体重。

土豆中的碳水化合物含量较高,如果摄入过多,而没有相应的运动消耗,也可能导致体重增加。此外,土豆含有抗性淀粉,有助于肠道健康,但过量摄入也可能影响体重。常见的土豆烹饪方式包括清蒸、煮、烤等,这些方式较为健康,热量较低。例如,蒸土豆、煮土豆和烤土豆都是不错的选择,可以在医生指导下适量食用。

在选择土豆作为饮食的一部分时,应注意控制总热量摄入,并结合适量运动,以维持健康的体重。

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