吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

鱼是发物吗

鱼通常被认为是发物,因为它们含有较高的蛋白质和某些成分,可能会引发或加重某些疾病的症状。特别是对于过敏体质的人来说,食用鱼类可能会导致过敏反应,如皮肤瘙痒、红肿等。

鱼类中的组胺和异种蛋白是常见的致敏原,例如鲑鱼、金枪鱼和鳕鱼等。这些鱼类在不新鲜或处理不当的情况下,组胺含量可能增加,食用后可能引起不适。对于痛风患者而言,某些鱼类如沙丁鱼、鲭鱼含有较高的嘌呤,过量摄入可能增加尿酸水平,从而诱发痛风发作。因此,在医生指导下合理选择和食用鱼类是非常重要的。

在选择食用鱼类时,应优先考虑个人的健康状况和过敏史,避免食用可能引起不适的鱼类,并注意食物的新鲜度和烹饪方式。

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