吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

鸡精对人有害吗

一般来说,鸡精作为一种调味品,适量使用对人体是无害的。它主要由鸡肉提取物、食盐、糖和一些食品添加剂组成,用于增加食物的鲜味。然而,过量摄入鸡精可能会导致钠摄入过多,从而增加高血压等健康风险。

在日常生活中,常见的调味品如味精、鸡精和酱油都含有一定量的钠。例如,味精(谷氨酸钠)和鸡精(含有谷氨酸钠和鸡肉提取物)以及酱油(含有食盐和氨基酸)都需要适量使用。长期过量食用这些调味品,可能会导致钠摄入过多,影响心血管健康。因此,在使用这些调味品时,应在医生指导下或遵医嘱,控制摄入量。

为了维护健康,建议在日常饮食中适量使用鸡精等调味品,并注意整体饮食的均衡。

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