吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

干海参放了六七年了还能吃吗

干海参在适宜的储存条件下,一般可以存放较长时间。但是,六七年的时间跨度较长,可能会影响其品质和营养价值。

干海参的保存需要避光、干燥、通风的环境,以防止霉变和虫蛀。常见的干海参保存方法包括放入密封罐、干燥剂和冰箱冷冻等。如果干海参在存放过程中出现异味、霉斑或虫蛀,说明已经变质,不宜食用。此外,干海参在长时间存放过程中,其营养成分可能会逐渐流失,影响食用价值。常见的干海参品种有刺参、梅花参和乌参等,这些品种的干海参在医生指导下适量食用,对健康有益。

干海参存放六七年后,建议先检查其外观和气味,确认无变质迹象后再食用。如果条件允许,最好购买新鲜干海参,以保证食用安全和营养价值。

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