吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

全谷物是指什么食物

全谷物通常指的是保留了谷物的胚芽、胚乳和麸皮的完整谷物,这类食物包括燕麦、糙米和全麦等。

燕麦是一种常见的全谷物,含有丰富的膳食纤维,有助于降低胆固醇和维持血糖稳定。糙米是未经过精磨的大米,保留了米糠和胚芽,含有丰富的维生素和矿物质。全麦是指未经精细加工的小麦,保留了小麦的全部营养成分,包括蛋白质、纤维和B族维生素。

全谷物是健康饮食的重要组成部分,它们可以提供丰富的营养和纤维,有助于预防多种慢性疾病。在日常饮食中,建议增加全谷物的摄入,并注意均衡搭配蛋白质和蔬菜。如果对全谷物有过敏或不耐受的情况,应及时就医咨询。

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