吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

嘌呤高可以吃牛肉吗

牛肉作为一种高蛋白食物,通常含有一定量的嘌呤。对于嘌呤代谢异常或有痛风病史的人来说,食用牛肉可能会加重症状。因此,一般建议这类人群应限制或避免食用牛肉。

牛肉中的嘌呤含量虽然不及海鲜、动物内脏等食物高,但仍需注意。例如,牛肉中的嘌呤含量大约在50-150毫克/100克,而海鲜如虾、蟹、贝类以及动物内脏如猪肝、鸡肝的嘌呤含量则更高。在医生指导下,痛风患者可以选择低嘌呤含量的肉类,如鸡肉、火鸡肉等,并严格控制摄入量。

对于需要控制嘌呤摄入的人群,建议在饮食中优先选择低嘌呤食物,并在医生指导下合理搭配饮食,以减少痛风发作的风险。

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