吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

鲜花椒的功效与作用?

鲜花椒一般具有调味、去腥、促进消化、抗菌和缓解疼痛等功效和作用。

1. 调味

鲜花椒含有挥发性油脂,能够为菜肴增添独特的香气和风味。

2. 去腥

在烹饪鱼类和肉类时,添加鲜花椒能有效去除腥味,提升食物的鲜味。

3. 促进消化

鲜花椒中的某些成分可以刺激唾液和胃液分泌,帮助食物消化。

4. 抗菌

鲜花椒含有的某些化合物具有抑制细菌生长的作用,有助于保持食物的新鲜。

5. 缓解疼痛

鲜花椒中的某些成分对缓解牙痛、头痛等有一定的效果。

在日常饮食中,适量使用鲜花椒不仅能提升食物的口感,还能带来上述的健康益处。建议在烹饪时适量添加,以享受其带来的美味和健康效果。

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