吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

银杏果能吃吗?

银杏果是可以食用的,但需要注意其可能带来的健康风险。银杏果含有多种生物活性成分,包括银杏内酯和黄体酮类化合物,这些成分具有抗氧化和改善血液循环的作用。然而,银杏果也含有一定量的银杏酸,这是一种有毒物质,过量摄入可能导致中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻等。

在食用银杏果时,应选择经过加工处理的产品,以减少银杏酸的含量。常见的银杏果加工产品包括银杏叶提取物、银杏果粉和银杏果胶囊等。例如,银杏叶提取物通常用于改善脑部血液循环,银杏果粉可作为食品添加剂,而银杏果胶囊则用于保健。这些产品应在医生指导下使用,以确保安全和有效。

食用银杏果时,应控制摄入量,避免过量食用,尤其是未经加工处理的新鲜银杏果。同时,对于有特殊健康状况的人群,如孕妇、儿童或有特定疾病的人,在食用前应咨询医生的意见。

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