吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

中医五味是什么?

中医五味指的是辛、甘、酸、苦、咸五种基本味道,它们各自对应着不同的脏腑和生理功能。通常,辛味能发散解表,甘味能补益和缓,酸味能收敛固涩,苦味能泻火燥湿,咸味能软坚散结。

辛味食物如葱、姜等,具有发汗解表的作用;甘味食物如红枣、蜂蜜等,能补充体力、缓和疼痛;酸味食物如柠檬、山楂等,有助于收敛止泻;苦味食物如苦瓜、苦荞等,有清热燥湿的效果;咸味食物如海带、紫菜等,可以软坚散结。这些味道在中医理论中与人体的阴阳五行相对应,通过调和五味,可以达到调和脏腑、平衡阴阳的目的。

在日常饮食中,应注意五味的平衡,避免偏食某一味,以免影响身体健康。若出现身体不适,应及时就医,在医生指导下合理调整饮食和用药,不可自行盲目用药。

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