吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

香菇的功效与作用

香菇的功效与作用

香菇一般具有增强免疫力、降低血压、促进消化、抗氧化以及补充营养等功效和作用。

1.增强免疫力

香菇中含有的多糖体能够增强人体的免疫细胞活性,从而提高机体的免疫力。

2.降低血压

香菇含有的钾元素有助于调节体内钠钾平衡,对于降低血压有一定的帮助。

3.促进消化

香菇中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助于改善消化功能。

4.抗氧化

香菇含有的抗氧化物质能够清除体内的自由基,具有一定的抗氧化作用。

5.补充营养

香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是补充营养的良好来源。

在日常饮食中适量食用香菇,可以为身体提供多种益处。建议将香菇与其他食材搭配,如与肉类或蔬菜一起烹饪,以增加菜肴的营养价值和风味。同时,注意香菇的新鲜度和烹饪方法,以确保营养的最大化吸收。

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