吕娅萍副主任医师

南昌大学第一附属医院  中医科

鸭肝的功效与作用?

鸭肝的功效与作用?

鸭肝作为一种常见的食材,一般具有补血、护眼、增强免疫力、促进消化以及补充营养等功效和作用。

1.补血

鸭肝含有丰富的铁元素,对于预防和改善贫血有一定的帮助。

2.护眼

鸭肝中含有的维生素A对眼睛健康有益,有助于维护视网膜功能。

3.增强免疫力

鸭肝含有多种维生素和微量元素,有助于增强机体的免疫能力。

4.促进消化

鸭肝中的某些成分可以帮助促进消化,改善消化系统的功能。

5.补充营养

鸭肝富含蛋白质和多种微量元素,是补充营养的良好来源。

在选择鸭肝作为食材时,建议适量食用,并注意食物搭配,以充分发挥其营养价值。同时,由于鸭肝胆固醇含量较高,高胆固醇人群应适量控制摄入量。

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