徐信群主任医师

南昌大学第一附属医院  普内科

吃生鱼片有什么好处和坏处

吃生鱼片有什么好处和坏处

生鱼片因其富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸而受到欢迎,这些成分对心脏健康有益,可能降低心血管疾病的风险。此外,生鱼片中的维生素和矿物质有助于增强免疫系统和促进新陈代谢。然而,生鱼片也存在食品安全问题,尤其是寄生虫和细菌污染的风险,这可能导致食物中毒和其他健康问题。因此,选择信誉良好的供应商和确保生鱼片的新鲜度至关重要。

在选择食用生鱼片时,应注意个人健康状况和食物来源。如果存在过敏反应或消化系统问题,应谨慎食用。同时,建议在医生指导下合理摄入,避免过量。对于生鱼片的食用,应遵循食品安全指南,确保食材的卫生和新鲜,以减少健康风险。

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