何静1副主任医师

江西省人民医院  内分泌科

血糖高日常饮食吃什么

血糖高人群日常饮食通常可以吃低升糖指数食物、高纤维食物、优质蛋白质等,但药物需在医生指导下使用。合理调整饮食结构有助于控制血糖水平,避免病情加重。

1.低升糖指数食物

低升糖指数食物在消化过程中释放葡萄糖速度较慢,有助于避免餐后血糖剧烈波动。常见食物包括燕麦、糙米、全麦面包等粗粮,以及苹果、柚子等水果。这类食物可替代精制米面作为主食,但需注意摄入量,避免过量导致总热量超标。

2.高纤维食物

膳食纤维能延缓肠道对糖分的吸收速度,同时增加饱腹感。推荐选择菠菜、芹菜等绿叶蔬菜,以及黑豆、鹰嘴豆等豆类。每日建议摄入25-30克膳食纤维,可通过多样化搭配不同蔬菜和豆制品来实现。

3.优质蛋白质

适量蛋白质摄入有助于维持肌肉量和基础代谢。优选鱼肉、鸡胸肉等白肉,每日可摄入1-2个鸡蛋或200毫升低脂牛奶。需注意避免煎炸等油腻烹饪方式,采用蒸煮、凉拌等低脂烹调法更有利于血糖控制。

日常饮食应保持定时定量,避免暴饮暴食。同时要严格限制糕点、含糖饮料等高糖食品,减少腌制食品和动物内脏的摄入。建议定期监测血糖变化,若通过饮食调节仍无法有效控制血糖,应及时就医调整治疗方案,必要时遵医嘱使用降糖药物。

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