吃芒果过敏可能引起皮肤瘙痒、黏膜肿胀、消化道不适以及全身性反应等症状。过敏体质者在接触或食用芒果后，免疫系统可能对其中某些成分产生异常反应，具体表现因人而异。
1、皮肤瘙痒
吃芒果过敏最常见的症状是皮肤出现瘙痒感，常伴随局部或广泛的红斑、丘疹。皮肤接触芒果汁液后，可能出现边界清晰的红肿区域，严重时可能形成水疱或渗出。
2、黏膜肿胀
部分患者会出现口唇、舌部或眼睑肿胀，伴有灼热感或刺痛。口腔黏膜接触芒果后可能出现充血、起泡，喉咙发痒或异物感也较常见，这些症状通常在食用后数分钟至2小时内出现。
3、消化道不适
过敏反应可能刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹痛或腹泻。少数患者会伴随肛门周围皮肤红肿，这与消化过程中过敏原持续刺激肠道黏膜有关。
4、全身性反应
极少数严重过敏者可能出现呼吸困难、血压下降、意识模糊等过敏性休克表现。这种情况属于急症，需要立即就医抢救，否则可能危及生命。
出现过敏症状后应立即停止食用芒果，并用清水清洗接触过芒果汁液的皮肤。轻微症状可通过冷敷缓解，但若出现气促、眩晕等严重反应，需立即前往急诊科就诊。既往有芒果过敏史者应避免再次接触芒果及同类水果，必要时可进行过敏原检测明确致敏物质。