江一平主任医师

江西中医药大学附属医院  中医科

吃什么补硒好

缺硒时通常可以吃富硒药物、海产品、动物内脏等补充较快较好,但药物需遵医嘱使用。食物中牡蛎、虾、猪肾等硒含量较高,日常可适量食用。

1、富硒药物

硒补充剂如硒酵母片、硒蛋白片、亚硒酸钠片等药物含硒量较高,可在医生指导下服用以快速补硒。这类药物能直接提供生物可利用的硒元素,适用于严重缺硒或急需补硒人群,但需严格遵循医嘱,避免过量摄入导致硒中毒。

2、海产品

牡蛎、虾、金枪鱼等海鲜含有丰富的有机硒,其硒形态更易被人体吸收。例如每100克牡蛎含硒量可达86微克,且海产品中的硒常与蛋白质结合,生物利用率较高,适合作为膳食补硒来源。

3、动物内脏

猪肾、鸡肝、牛肝等动物内脏硒含量突出,每100克猪肾含硒约156微克。此类食物中的硒多以硒代半胱氨酸形式存在,人体吸收率可达80%以上,但需注意胆固醇含量较高,建议每周食用不超过2次。

日常补硒建议优先选择天然食物,保持饮食多样化。若出现脱发、免疫力下降等缺硒症状,应及时就医检查血清硒水平,在营养师指导下制定科学的补硒方案,避免自行服用高剂量硒补充剂。

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