何静1副主任医师

江西省人民医院  内分泌科

糖尿病人可以喝汤吗

糖尿病患者通常可以适量喝汤,但需注意汤的类型和摄入方式。合理选择汤品并控制摄入量有助于维持血糖稳定,避免对健康造成不良影响。

糖尿病患者喝汤时需注意汤的种类和成分。建议选择以蔬菜为主的清汤,如白菜汤、冬瓜汤等,这类汤品膳食纤维含量较高且升糖指数较低。避免饮用浓稠的肉汤或加入淀粉勾芡的汤类,如罗宋汤、玉米浓汤等,这类汤品可能含有较多脂肪和碳水化合物,易引起血糖波动。喝汤前可撇去表面浮油以减少脂肪摄入。

喝汤的时间也需合理安排。建议在餐前饮用少量清汤,有助于增加饱腹感,从而减少后续主食的摄入量。但需注意避免一次性摄入过多汤水,否则可能加重消化负担。若汤中含有山药、莲藕等淀粉类食材,应将其计入全天主食总量中进行换算,防止碳水化合物超标。

日常建议糖尿病患者定期监测餐后血糖,了解不同汤品对自身血糖的影响。制作汤品时尽量保持清淡,少放盐和调味料,避免合并高血压的患者摄入过多钠盐。若对饮食搭配存在疑问,可咨询营养师制定个性化食谱,在保证营养均衡的同时更好地控制血糖水平。

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