维生素B吃多了可能会出现消化系统不适、神经系统症状、皮肤反应、肝肾功能损伤、掩盖其他疾病等不良反应。长期或过量服用维生素B可能导致多种健康问题，建议在医生指导下合理使用。
1.消化系统不适
过量摄入维生素B可能刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。尤其是维生素B3（烟酸）可能导致胃酸分泌增加，加重消化道负担。部分人群可能出现食欲减退或消化不良。
2.神经系统症状
维生素B6过量可能引发周围神经病变，表现为手脚麻木、刺痛感或协调能力下降。长期大剂量服用可能损伤神经细胞，严重时可能出现步态不稳、感觉异常等神经功能障碍。
3.皮肤反应
过量维生素B3可能引发皮肤潮红、瘙痒或皮疹，尤其在面部和颈部较为明显。这种情况通常在摄入后30分钟内出现，可能与血管扩张作用有关。严重时可能出现皮肤脱屑或色素沉着。
4.肝肾功能损伤
长期过量服用维生素B可能增加肝肾代谢负担，尤其是脂溶性维生素B的蓄积可能引发转氨酶升高。已有肝病基础的患者可能出现黄疸或尿液颜色加深等异常表现。
5.掩盖其他疾病
过量维生素B9（叶酸）可能掩盖维生素B12缺乏导致的贫血症状，延误脊髓病变的诊断。维生素B12本身过量虽少见，但可能干扰其他营养素的吸收平衡。
出现上述症状时应立即停止服用并就医。日常补充维生素B需严格遵循推荐剂量，普通人群通过均衡饮食即可满足需求，特定疾病患者应在医生指导下进行药物补充，避免自行长期大量服用维生素类制剂。