青瓜汁作为日常饮品，一般具有补充水分、提供营养、促进消化、辅助抗氧化、帮助控制体重等功效和作用。其含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，适量饮用可为身体带来一定益处。
1.补充水分
青瓜汁含水量高达95%以上，饮用后能快速补充体内水分，改善口干舌燥，尤其适合运动后或炎热天气时饮用，有助于维持体液平衡。
2.提供营养
青瓜汁含有维生素C、维生素K及钾元素。维生素C可参与胶原蛋白合成，维生素K有助于凝血功能，钾元素能调节体内电解质，对维持正常生理功能有辅助作用。
3.促进消化
青瓜汁中的膳食纤维和水分可促进胃肠蠕动，缩短食物在肠道停留时间。餐后适量饮用有助于缓解食物滞留引起的腹胀感，但纤维含量较直接食用青瓜有所减少。
4.辅助抗氧化
青瓜皮中含有的类黄酮、酚酸等物质具有抗氧化特性，可帮助清除体内部分自由基。榨汁时保留果皮能提高这些成分的摄入量，但需注意清洗干净避免农残。
5.帮助控制体重
每100毫升青瓜汁仅含约15千卡热量，且富含的水分和膳食纤维能增加饱腹感。作为低热量饮品替代含糖饮料，有助于减少热量摄入，辅助体重管理。
青瓜汁虽有一定营养价值，但不可替代药物或正餐。体质虚寒者需控制饮用量，避免空腹大量饮用。日常可搭配其他蔬果丰富营养摄入，但出现消化系统不适或特殊健康需求时，建议咨询营养师或医生。