赤藓糖醇是一种天然甜味剂,适量食用一般对人体无害,但过量摄入可能引起消化道不适。其安全性已通过多项研究验证,但具体影响需结合个人体质和摄入量综合判断。
赤藓糖醇属于糖醇类物质,甜度约为蔗糖的60%-70%,但几乎不含热量。由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系,约90%会通过尿液原型排出,因此不会引起血糖显著波动,适合糖尿病患者适量使用。相关研究显示每日摄入量在每公斤体重0.66克以内属于安全范围。
过量食用可能导致渗透性腹泻,因未被吸收的赤藓糖醇在肠道内会提高渗透压,促使水分进入肠腔。部分敏感人群可能出现腹胀、肠鸣等消化不良症状,通常停止食用后24小时内即可缓解。对于存在遗传性果糖不耐受等代谢异常疾病患者,需谨慎选择代糖产品。
建议日常控制赤藓糖醇摄入量,单次食用不超过20克。选择食品时注意查看成分表,特殊体质人群使用前可咨询营养科医师。若食用后出现持续性腹痛或严重腹泻,应及时就医排查其他消化系统疾病。