螺旋藻作为一种营养丰富的天然食品，通常具有补充营养、增强免疫力、抗氧化、调节血脂以及促进消化等功效和作用。其成分中的多种营养素和活性物质可对人体产生积极影响。
1.补充营养
螺旋藻富含蛋白质、维生素B族、β-胡萝卜素以及铁、钙等矿物质，能够为人体提供必需营养素。其蛋白质含量高达60%-70%，且含有人体所需的8种必需氨基酸，适合营养不良或饮食不均衡者补充。
2.增强免疫力
螺旋藻中的藻蓝蛋白和多糖类物质可激活巨噬细胞活性，促进淋巴细胞增殖。研究表明，这些成分能增强机体非特异性免疫反应，帮助抵御病原体侵袭。
3.抗氧化
螺旋藻含有的超氧化物歧化酶和β-胡萝卜素等抗氧化成分，能有效清除自由基。实验数据显示，其抗氧化能力相当于维生素C的20倍，有助于延缓细胞氧化损伤。
4.调节血脂
γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸可调节脂质代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。临床试验发现，连续服用螺旋藻8周可使甘油三酯下降约10%-15%，对高脂血症患者具有辅助调理作用。
5.促进消化
含有的叶绿素和膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善肠道菌群平衡。螺旋藻中的酶类物质可帮助分解食物，缓解功能性消化不良引起的腹胀等症状。
需要注意的是，螺旋藻不能替代药物治疗疾病。对藻类过敏者、痛风患者及甲状腺功能亢进者应慎用。日常食用建议选择正规厂家生产的产品，并注意保持饮食多样化。服用期间如出现腹泻、皮疹等不良反应，应及时停用并咨询医师。