谢正元主任医师

南昌大学第二附属医院  消化内科

披萨放一晚上第二天还能吃吗

披萨放置一晚后第二天是否可以食用,通常需要根据储存条件来判断。若储存得当且未出现变质,一般可以食用;若储存不当或出现异味、霉变等情况,则不建议食用。

披萨在室温环境下放置时间过长容易滋生细菌,尤其是含有肉类、奶酪等成分的披萨,可能引发细菌性食物中毒。若将披萨放入冰箱冷藏保存,低温环境可以抑制细菌繁殖,通常放置一晚后加热至70℃以上即可安全食用。此外,若披萨表面出现明显变色、发黏或酸臭味,说明已变质,此时不可继续食用。

建议将剩余披萨用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏,并在24小时内食用完毕。食用前需充分加热,确保中心温度达到安全标准。若对食物状态存疑或食用后出现腹痛、腹泻等症状,应及时就医处理。

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