江一平主任医师

江西中医药大学附属医院  中医科

桑葚和什么食物相克

桑葚一般没有绝对相克的食物,但食用时需注意避免与寒凉食物、高蛋白食物、含铁丰富的食物等大量同食。日常食用桑葚应控制摄入量,若出现身体不适建议及时就医。

桑葚性寒,过量食用可能引起脾胃虚寒。如果与其他寒凉性食物如螃蟹、苦瓜、冬瓜等大量同食,可能加重胃肠道负担,导致腹痛、腹泻等症状。此外,桑葚含有较多的鞣酸成分,若与牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同食,鞣酸易与蛋白质结合形成沉淀物,可能影响营养物质的吸收,并刺激胃黏膜引发腹胀等不适。桑葚中的鞣酸还会与动物肝脏、菠菜等食物中的铁元素发生反应,降低铁的吸收利用率。

建议日常食用桑葚时注意摄入量,成人每日以20-30颗为宜。胃肠功能较弱者可将桑葚制成果酱或煮粥食用,以减轻对胃肠道的刺激。若食用后出现明显恶心、呕吐等不适症状,需及时前往医院消化科就诊检查。

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