五红汤作为传统药膳食疗方，通常具有补气养血、健脾和胃、促进血液循环、调理气血不足以及增强体质等功效和作用。其食材组合在中医理论中常被用于辅助调理气血相关的问题。
1、补气养血
红枣和红豆含有丰富的铁元素及多种维生素，中医认为其能补充气血，改善因气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。枸杞则有助于滋养肝肾，进一步增强补血效果。
2、健脾和胃
红皮花生所含的蛋白质和膳食纤维能促进消化液分泌，辅助改善脾胃虚弱引起的食欲不振。红豆的利水作用与红枣的健脾特性相结合，有助于调节脾胃功能。
3、促进血液循环
红糖含有的葡萄糖和微量元素具有温补特性，配合红皮花生衣中的营养成分，可帮助改善末梢血液循环，缓解手脚冰凉等微循环障碍症状。
4、调理气血不足
多种食材协同作用可提升血红蛋白水平，对于产后、术后等轻度贫血状态具有辅助改善效果。其含有的氨基酸和微量元素能促进造血功能恢复。
5、增强体质
红枣中的环磷酸腺苷与红豆的植物蛋白共同作用，可提升机体非特异性免疫力。枸杞多糖成分能调节免疫功能，帮助改善亚健康状态。
五红汤作为食疗方需注意适量食用，湿热体质或糖尿病患者应谨慎使用。若存在严重贫血或疾病状态，应及时就医进行规范治疗，不可单纯依赖食疗。建议在中医师指导下根据体质调整配伍比例，以达到更精准的调理效果。