江龙副主任医师

南昌大学第二附属医院  心血管内科

高血压吃什么菜

高血压患者通常可以吃芹菜、菠菜、西兰花等蔬菜辅助调节血压,但需注意饮食需结合药物治疗。具体用药应严格遵医嘱,不可仅依靠饮食控制。

1、芹菜

芹菜富含芹菜素和钾元素。芹菜素具有扩张血管的作用,可能帮助降低外周血管阻力;钾元素可促进体内钠的排泄,减少水钠潴留。建议高血压患者将芹菜焯水凉拌或清炒,避免高盐烹饪方式。

2、菠菜

菠菜含有丰富的叶酸、镁和膳食纤维。镁离子有助于调节血管平滑肌张力,膳食纤维可辅助改善血脂代谢。需注意菠菜中的草酸可能影响钙吸收,建议焯水后再烹调,每周食用2-3次为宜。

3、西兰花

西兰花中的萝卜硫素等抗氧化成分有助于减轻血管内皮氧化应激,其富含的维生素C和钾元素对维持血管弹性有益。推荐采用蒸煮或快炒方式,搭配橄榄油等健康油脂烹调更佳。

高血压患者日常应注意低盐饮食,每日钠摄入量控制在5g以内。建议将蔬菜摄入量增加至每日400-500g,配合规律运动、戒烟限酒等生活方式干预。若血压持续高于140/90mmHg或出现头晕等症状,应及时心血管内科就诊调整治疗方案。

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