白开水作为日常饮用水，通常具有促进新陈代谢、维持体液平衡、帮助排出代谢废物、润滑关节以及维持正常体温等功效和作用。适量饮用白开水对身体机能的正常运转具有重要支持作用。
1、促进新陈代谢
白开水中的水分子是细胞进行物质交换和能量代谢的载体。充足的水分摄入可加速酶促反应，促进营养物质的分解、吸收以及代谢产物的运输，维持基础代谢率稳定。
2、维持体液平衡
人体约60%由水分构成，白开水能有效补充汗液、尿液等体液流失。充足的水分可维持血液容量，保证器官组织的血液灌注量，同时调节细胞内外的渗透压平衡。
3、帮助排出代谢废物
通过增加尿液生成量，白开水能促进尿素、肌酐等代谢终产物的排泄。充足饮水还可稀释尿液浓度，降低尿酸盐沉积风险，对泌尿系统健康具有保护作用。
4、润滑关节
关节滑液的主要成分是水分，每日饮用白开水可为滑膜细胞提供原料，促进透明质酸合成。这种润滑作用能减少骨关节之间的摩擦，维护关节活动灵活性。
5、维持正常体温
水具有较高比热容，可通过排汗调节体温。饮用白开水能补充汗液蒸发损失的水分，通过皮肤表面水分蒸发带走多余热量，帮助维持36-37℃的核心体温。
建议健康成年人每日饮用1500-1700毫升白开水，高温或运动后需酌情增量。饮水应少量多次，避免一次性过量饮用超过1000毫升。特殊人群如肾病患者需遵医嘱控制饮水量，防止加重心脏和肾脏负担。