酸奶作为营养丰富的乳制品，通常可以在饭后、早餐或晚上适量饮用。合理选择饮用时间有助于更好地吸收营养，同时减少对胃肠道的刺激。
饭后饮用酸奶有助于促进消化。酸奶中的乳酸菌可以帮助调节肠道菌群平衡，促进食物分解和营养吸收。饭后胃酸浓度相对较低，此时摄入酸奶可减少乳酸菌被胃酸破坏的风险，同时酸奶中的活性成分能够辅助消化蛋白质和脂肪。对于存在便秘或消化不良的人群，饭后半小时饮用100-200克酸奶较为适宜。
早餐搭配酸奶可补充优质蛋白质和钙质。酸奶富含易于吸收的乳钙，搭配全麦面包、燕麦等碳水化合物，既能提供持续能量，又能促进钙质吸收。需注意避免空腹饮用，因空腹时胃酸浓度较高可能影响乳酸菌活性。建议先食用少量主食后再饮用，同时选择含有益生菌标识的低温酸奶效果更佳。
晚间适量饮用酸奶可能有助于改善睡眠质量。酸奶中含有的色氨酸是合成褪黑素的原料，配合钙镁等矿物质对神经系统有调节作用。但睡前1小时内不宜过量饮用，以免增加夜尿频率或引发胃部不适。建议选择低糖或无糖酸奶，饮用温度以常温为宜，避免冷藏酸奶刺激消化道。
日常饮用酸奶建议控制每日摄入量在300克以内，优先选择配料表简单、含活菌的低温酸奶。乳糖不耐受人群可选择无乳糖酸奶，糖尿病患者宜选用无糖产品。需注意酸奶不能替代正餐，饮用后应及时清洁口腔，避免乳酸对牙釉质的潜在影响。特殊人群如胃酸过多者，应在医生指导下合理饮用。