胃炎不治疗可能引起病情加重、胃溃疡、贫血以及增加胃癌风险等不良后果。该疾病若不及时干预，胃黏膜长期处于炎症状态会引发一系列并发症，甚至影响全身健康。
1、病情加重
长期不治疗的胃炎可能导致炎症持续存在或反复发作，胃黏膜损伤加重，逐渐发展为慢性萎缩性胃炎。此时胃黏膜腺体减少或消失，胃酸分泌功能异常，患者可能出现腹胀、恶心、食欲减退等症状。
2、胃溃疡
胃黏膜在炎症刺激下可能出现糜烂、溃疡。溃疡形成后，患者会出现规律性上腹痛，进食后疼痛可能加重。若溃疡侵蚀血管，还可能引起呕血、黑便等消化道出血症状，严重时可导致失血性休克。
3、贫血
慢性胃炎可能影响维生素B12和铁的吸收，特别是自身免疫性胃炎患者，因内因子缺乏导致维生素B12吸收障碍，可能引发巨幼细胞性贫血。长期胃黏膜出血还可能造成缺铁性贫血，出现头晕、乏力、面色苍白等症状。
4、胃癌风险增加
长期胃黏膜炎症可能引发肠上皮化生、异型增生等癌前病变。幽门螺杆菌感染相关的慢性胃炎若不根除治疗，持续感染可能促进胃癌发生。研究显示，幽门螺杆菌感染者患胃癌的风险是未感染者的3-6倍。
建议确诊胃炎后及时就医，通过胃镜、幽门螺杆菌检测明确病因。日常需注意饮食规律，避免辛辣刺激食物，戒烟限酒。若出现持续腹痛、消瘦、呕血等症状应立即就诊，定期复查胃镜有助于早期发现癌前病变。