含碘的食物主要包括海带、紫菜、虾皮等海产品,以及加碘盐、乳制品、蛋类等。日常适量摄入含碘食物有助于维持甲状腺功能,但需根据个体情况调整。
1、海产品
海带、紫菜、裙带菜等藻类食物含碘量较高,例如每100克干海带含碘量可达240微克以上。此外,贝类(如扇贝、蛤蜊)及深海鱼类(如鳕鱼、金枪鱼)也含有一定量的碘,这些碘元素主要来源于海水环境。
2、加碘盐
在食盐中强化碘元素以预防碘缺乏病,每克加碘盐约含碘20-30微克。日常烹饪中使用加碘盐是重要的碘摄入途径,但需注意每日食盐总量不宜超过5克,避免钠摄入过量。
3、乳制品和蛋类
牛奶、酸奶等乳制品的碘含量与饲料中碘添加有关,一般每100毫升牛奶含碘约3-5微克。鸡蛋中的碘主要集中在蛋黄,单个鸡蛋约含碘25微克,其含量受母鸡饲料成分影响。
普通人群可通过均衡饮食满足每日150微克的碘需求,避免长期大量食用单一高碘食物。购买食盐时可查看包装是否标注“加碘”,储存时注意密封防潮以减少碘挥发。