抗结剂E536在规定的使用范围内一般不会对人体造成危害。该物质作为食品添加剂,主要功能是防止颗粒或粉末状食品结块,其安全性和使用剂量需符合国家相关食品安全标准。
抗结剂E536的主要成分为亚铁氰化钾,在食品加工中通常用于食盐等产品。按照国际食品添加剂联合专家委员会和我国食品安全国家标准的规定,其添加量受到严格限制。在正常摄入情况下,该物质化学性质稳定,分解产生的氰化物含量极低,远低于人体安全阈值,不会引起急性或慢性中毒。现有毒理学研究显示,当按照每日允许摄入量0.025mg/kg体重使用时,未观察到不良反应。
对于特殊人群如肾功能障碍者,建议在医生指导下控制相关食品摄入量。日常饮食中可通过阅读食品标签了解添加剂使用情况,保持膳食多样性。若长期大量摄入含该添加剂食品,可能增加代谢负担,建议保持均衡饮食并遵循适量原则。