蜂蜜作为天然食品，通常具有补充能量、润肠通便、抗氧化、润喉止咳以及促进伤口愈合等功效和作用。其成分和特性使其在多个方面对人体有益。
1、补充能量
蜂蜜含有丰富的葡萄糖和果糖，这两种单糖可被人体快速吸收并转化为能量。运动后或低血糖状态下适量食用蜂蜜，能够迅速缓解疲劳感，为身体提供即时的能量支持。
2、润肠通便
蜂蜜中的果糖成分可能促进肠道渗透压升高，刺激肠道蠕动。对于功能性便秘人群，晨起空腹饮用蜂蜜水有助于软化粪便，但果糖不耐受者需谨慎食用以防腹泻加重。
3、抗氧化
蜂蜜含有多酚类化合物，能中和体内自由基，减轻氧化应激反应。长期适量摄入可辅助延缓细胞老化，但对慢性疾病的预防效果仍需结合整体饮食结构。
4、润喉止咳
蜂蜜的黏稠质地能形成保护膜覆盖咽喉黏膜，缓解局部刺激感。对于感冒引起的干咳，睡前含服一勺蜂蜜可减轻夜间咳嗽频率，但婴幼儿需避免食用以防肉毒杆菌中毒风险。
5、促进伤口愈合
蜂蜜的高渗透压环境和含有的过氧化氢成分可抑制细菌生长。临床常用于辅助处理轻度烧伤或皮肤溃疡，通过保持创面湿润加速上皮组织再生，但深度感染伤口需就医处理。
日常食用蜂蜜建议每日不超过50克，可直接冲水或涂抹面包。糖尿病患者、一岁以下婴儿及免疫缺陷人群应避免食用。若出现过敏反应或消化不适，需立即停用并咨询医师。