柚子的营养价值较为丰富，含有维生素C、膳食纤维、矿物质等成分，通常具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化、帮助控制体重、促进心血管健康等功效和作用。适量食用对身体有一定益处。
1.补充营养
柚子含有丰富的维生素C，每100克果肉中含量可达60毫克左右，能够帮助人体补充所需的营养素。同时其含有的B族维生素、钾、镁等成分也对维持正常代谢有积极作用。
2.促进消化
柚子果肉中的膳食纤维含量较高，尤其是可溶性纤维，能够刺激肠道蠕动，促进食物消化吸收。对于胃肠功能正常的人群，适量食用可改善饭后腹胀等不适。
3.辅助抗氧化
柚子中含有的类黄酮、柚皮苷等生物活性成分具有清除自由基的作用，能在一定程度上帮助延缓细胞氧化损伤。但这些成分的含量有限，不能替代药物治疗。
4.帮助控制体重
柚子属于低热量水果，每100克果肉约含40千卡能量，且含水量较高。减肥期间将其作为加餐食物，既能产生饱腹感，又不会明显增加热量摄入。
5.促进心血管健康
柚子含有一定量的钾元素，适量摄入有助于维持体内钠钾平衡，辅助调节血压。其含有的果胶成分还能帮助减少胆固醇在血管壁的沉积。
日常食用柚子时需注意适量，建议每日摄入量控制在200克以内。由于柚子可能影响部分药物代谢酶活性，服用降压药、降脂药期间应避免大量食用，必要时可咨询医生或药师。若食用后出现皮疹、腹泻等异常反应，需立即停止并就医处理。