椰子汁作为天然饮品，一般具有补充水分、调节电解质、辅助抗氧化、促进消化以及低热量等功效和作用。其成分天然，适量饮用可为人体提供一定益处，但过量可能引发不适。
1、补充水分
椰子汁含水量达95%以上，能快速补充体液。其渗透压接近人体血浆，相较于普通饮用水更易被肠道吸收，适合运动后或出汗较多时饮用。
2、调节电解质
含有丰富的钾、钠、镁等矿物质，每100毫升约含250毫克钾。这些电解质可维持细胞渗透压平衡，对预防运动后肌肉痉挛有帮助，但肾功能异常者需控制摄入量。
3、辅助抗氧化
含有多酚类物质和维生素C，能中和体内自由基。研究表明其总酚含量约为20-30mg/100ml，适量饮用可能延缓细胞氧化，但抗氧化效果弱于专业补充剂。
4、促进消化
含有天然酶类物质，可分解蛋白质辅助消化。轻度腹胀时饮用100-200毫升可能缓解不适，但严重消化疾病患者效果有限。
5、低热量特性
每100毫升约19千卡，含糖量约3-4克，适合替代高糖饮料。需注意市售加工产品可能添加糖分，实际热量会提升30%以上。
饮用椰子汁需注意选择新鲜产品或正规品牌，开封后需冷藏并在24小时内饮用。糖尿病患者建议选择无添加产品，每日摄入量控制在300毫升以内。出现皮疹、咽喉肿胀等过敏症状应立即停用，并及时就医处理。特殊疾病患者饮用前应咨询营养师或医师。